Receitas

PREPARAÇÃO DA RECEITA E CONFEÇÃO

1. Numa frigideira grande, aqueça o azeite.
2. De seguida, descasque e pique os alhos e a cebola, acrescentado-os na frigideira até alourarem.
3. Tire a pele ao tomate, pique-o e adicione-o ao refogado em lume branco, durante cerca de 3 minutos.
4. Depois adicione a água, misture e tape a frigideira durante 30 minutos, deixando a cozinhar em lume brando.
5. Após 15 minutos, adicione metade da colher de sal, um bocado da salsa já picada, e a pimenta a gosto. Misture bem.
6. Quando o molho estiver pronto, abra quatro espaços para colocar os ovos. Polvilhe-os com o restante sal e volte a tapar a frigideira durante 5 minutos, para os ovos cozinharem.
7. Por fim, salpique o preparado com a restante salsa.